Résumé : Réalisez à la maison vos bonbons préférés : truffes somptueuses, fondants à la rose et à la violette, pâtes de fruits, sucres d'orge, fudge crémeux, et bien d'autres. Voici 50 recettes qui contiennent toutes des fruits, des herbes, des épices ou même des fleurs fraîches, aux propriétés bénéfiques pour la santé. Savourez ces délicieuses gourmandises sans remord, car elles ne contiennent que des ingrédients naturels : pas d'édulcorant artificiel, d'additif malsain ou de colorant synthétique. Des instructions claires, étapes par étape : de la préparation d'un sirop de sucre à la confection du sucre tiré pour les berlingots, le confisage des fruits ou encore le travail du chocolat.